文章插圖
茶堿是茶葉中的重要功能成分 ， 最早發現在咖啡里，也稱咖啡堿 。茶葉里茶堿的含量因季節，因溫度，因嫩度不同都會有變化 。通常含量在2-4%之間，普遍達到4%左右，出入并不大，除咖啡堿以外，茶葉中還含有少量可可堿 。都能溶于熱水 。
茶堿的利與弊：咖啡堿能興奮中樞神經 ， 增強大腦皮質的興奮過程，從面振奮精神、增進思維、提高效率 。
【茶葉里的茶堿是什么東西】試驗表明，飲茶能提高人的分辯能力以及觸覺、味覺和嗅覺的靈敏度 ， 同時還能明顯提高口頭答辯和數學思維的反應 。作家的靈感、科學家的思路，往往在喝了茶后油然而生；運動員也往往因賽前喝了茶而提高了運動成績 。有益必有弊，有很多人也會因為喝了茶 ， 思維活躍，輾轉反側難以入眠 。不過只要在晚飯后避免喝茶 ， 就可避免 。

推薦閱讀

• 陸羽寫的茶葉著作是什么
• 老鷹茶是什么茶葉
• 茶葉中發香的是什么成分
• 茶葉混水是什么原因
• 銀針是什么茶葉
• 為什么茶葉需要烘干
• 雀舌茶葉原產地在什么地方
• 雨花是什么茶葉
• 女性常見的宮頸疾病有哪些你知道嗎？
• 茶葉滇紅屬于什么種類