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云南有什么著名茶葉

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云南有什么著名茶葉

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普洱茶、滇紅、滇綠、沱茶、七子餅茶、南糯白毫等 。
普洱茶：普洱茶產于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣 。普洱茶有散茶和緊茶兩種 。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅 。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名 。
滇紅：滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種 。滇紅的產銷已有近五十年歷史，出產于云南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州 。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量 ， 二者含量越高，品質越佳 。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種 ， 其次是鮮葉的嫩度 。滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富 ， 經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶 ， 香高味濃 ， 湯色紅艷 ， 品質上乘 。
滇綠：滇綠即云南綠茶 ， 滇綠出產于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州 。滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料 。它從鮮葉采摘時就精選細嫩的一芽二葉，經過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理 。由于高溫殺毒，及時揉捻，快速烘干，控制了酶的活動和多酚類的氧化，防止了芽葉發酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長，湯色黃綠的特點 。喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅走熱量 ， 使人感覺身心俱爽 。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴 ， 消暑降溫 。
沱茶：云南沱茶屬緊壓茶，系選用優質毛茶作原料，經高溫蒸壓精制而成 。云南緊壓茶產銷歷史很長 。早在明代《滇略》一書即有：“土庶所用 ， 皆普茶也 ， 蒸而成團”的記載 。據資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶，定型生產已有六十多年，這的特異形狀和優良品質早為人們熟知，蜚聲中外 。
七子餅茶：七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月 。每七餅茶為一個包裝，故自稱七子餅茶 。七子餅茶產于西雙版納傣族自治州勐海縣 。勐海縣是云南大葉種茶樹的原產地 。這里的茶樹所產鮮葉 ， 芽肥葉厚，葉色淺綠，葉質柔軟，制成茶葉品質尤佳 。七子餅茶因湯色紅黃明亮 ， 香氣濃郁持久，滋味醇和爽口而著稱 。
【云南有什么著名茶葉】南糯白毫：南糯白毫產于西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山 。這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞 ， 是茶樹優良的生長環境 ， 有利于茶葉內有效物質的蓄積 。因此，南糯山所產茶葉質地上佳 。南糯白毫茶條緊潔，壯實勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，爽口潤喉 。

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