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怎么補鐵？這些食物是上乘之選

生活百科 甘蔗

鐵是人體需要的微量元素之一 ， 缺鐵最直接的后果就是貧血，這樣對健康是不益的 。在生活中很多食物都具有補鐵的功效，那么吃什么食物可以補鐵呢？
1、黑豆
我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血.黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞 。
2、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B，C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益 ， 用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲.不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁 ， 加入蜂蜜當飲料喝 。
3、甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬季水果之一 ， 其含糖量十分豐富，為18%到20% 。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用 。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量最多，每公斤可達9毫克 ， 位居水果之首，故甘蔗還有“補血果”的美稱 。
4、南瓜
南瓜的營養價值主要體現在它不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷 。其中，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，這些物質對維持機體的生理功能有重要作用 。另外，最近還發現南瓜中有一種“鈷”的成分，食用后有補血效果 。
5、葡萄
【怎么補鐵？這些食物是上乘之選】葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品 。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由于鈣、磷、鐵的含量相對高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品 ， 可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用 。

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