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1、看色澤：瓦西料南紅紅的不僅鮮亮明快，且色澤濃郁，溫潤而厚重，經常是柿子紅、錦紅、玫瑰紅伴生 。
2、看潤度：瓦西料南紅的油脂水潤感非常濃郁 ， 油脂感極強，是那種無論看上去還是摸上去都是油潤感極強的 。
3、看透光：瓦西料南紅的肉質是凝而不濁，非常飽滿 。瓦西料滿肉打光是微透的 ， 而石頭冒充的即使打強光也不透 。
【瓦西南紅怎么鑒別】4、摸手感：真正的瓦西南紅不僅看上去油脂感極強，摸上去手感也是極其油潤細膩，仿佛羊脂玉一般的溫潤細膩，絕對不會有一絲粗糙的感覺 。
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