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年夜飯吃八寶飯的寓意是吉祥平安、團團圓圓、幸福甜蜜、財源滾滾 。八寶飯是陜西的一道特色菜品，色澤絢麗、甜香筋軟 ， 制作材料有糯米、桃仁、紅棗、蓮子、桂圓肉、葡萄干、白果、百合、青紅絲、糖 。
八寶飯制作方法：
【年夜飯吃八寶飯的寓意】糯米蓮子提前浸泡一晚上；電飯鍋加和糯米平齊的水煮熟 ， 蓮子蒸熟；準備家里可以做八寶飯的食材；糯米煮熟后趁熱加入豬油白糖，奈特蘭芝士粉也可以現在加入；碗底和四周抹上豬油；放入紅棗玉米；壓一層糯米，四周圍一圈豌豆；再壓一層糯米圍一圈蓮子，擠上豆沙；最后壓一層糯米上鍋蒸40分鐘；倒扣盤中，吃的時候撒上奈特蘭芝士粉 。
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