魚豆花怎么往火鍋里下
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1、魚豆花加鹽和雞精拌勻 ， 再舀兩勺魚湯倒里將其劃散 。
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2、將魚豆花及水淀粉倒入蛋清里，攪拌成膏狀 。
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3、魚湯濾去魚骨及魚刺 ， 棄之 。加入青豆及鹽，燒開 。
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【魚豆花怎么往火鍋里下】4、轉小火 ， 將魚豆花緩緩倒入鍋中，蓋上蓋子煮約五分鐘 。
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5、待魚豆花稍稍凝固，用鏟子挨著鍋底部輕輕將魚豆花鏟離鍋底，至魚豆花熟透即可 。
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