怎么呼土豆茄子地瓜 呼茄子土豆的做法
1、原料：茄子、新土豆、辣椒、雞蛋、鹽、蠔油、味精、東北大醬、豆油 。
2、首先把茄子和土豆清洗干凈，大蒸鍋放上水要多放些水因為要蒸25-35分鐘左右所以水千萬別放少了 。
3、在蒸的時候如果土豆太大要切開這樣容易舒的快些 ， 開鍋上氣后20分鐘左右這時候茄子就蒸差不多好了，拿根筷子只要能把扎透就行了，想吃軟些的也可以在蒸一小會，當(dāng)茄子蒸好后就可以出鍋了，但土豆還要在鍋里繼續(xù)在蒸一會 。
4、土豆和大茄子烀好了 ， 我們來做辣椒雞蛋醬吧 ， 把雞蛋打入大碗里，加入切好的辣椒和雞蛋一起用筷子攪拌均勻加入鹽，蠔油，東北大醬，豆油攪拌均勻再加入點水 ， 就可以上鍋蒸了 ， 開鍋15分鐘左右就好了 。
【怎么呼土豆茄子地瓜 呼茄子土豆的做法】5、吃的時候要把土豆皮去掉 ， 茄子用筷子分成條狀，在加入蒸好的辣椒雞蛋醬 ， 愛吃蔥的可以加入蔥絲開吃吧 。
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