野豬肉做法
【野豬肉做法】1、原料：野豬肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖6顆 。
2、野豬肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片 。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中 。
3、平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油 ， 微微發(fā)黃 ， 即可翻面繼續(xù)用小火煎 。
4、煎到野豬肉兩面變黃時(shí)，加入老抽翻炒均勻 。
5、野豬肉顏色變得黑紅時(shí)，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可 。
6、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調(diào)成大火將湯汁收干即可 。
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