尖椒土豆絲兒怎么炒? 尖椒土豆絲怎么炒好吃
【尖椒土豆絲兒怎么炒? 尖椒土豆絲怎么炒好吃】1、土豆去皮，切絲 ， 用涼水快速?zèng)_泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止；
2、尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細(xì)絲；
3、鍋燒熱放少許油 ， 放入花椒粒轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢炸至花椒香味散出來；
4、撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲 ， 熗鍋；
5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后；
6、放入鹽、烹入醋后快炒；
7、翻炒至土豆絲炒熟 ， 湯汁濃稠 。
8、加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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