菜煎餅的做法 菜煎餅怎么做
1、準備材料：面粉，雜糧，水（或成品煎餅皮），雞蛋，火腿腸，豆腐，粉條，各種時令蔬菜 ， 材料面，油 。
2、將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調料，均勻攪拌 。
【菜煎餅的做法 菜煎餅怎么做】3、將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上 。
4、將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳，菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成 。根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、油條或者任意能放的東西 。每種菜裝在一個小盆里面 。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻后倒在煎餅上，在坳子上烤熟 。菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成 。長方形 ， 金黃色，油多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香。
5、好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用，還不方便可以一分為二 。
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