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怎么做大蝦好吃又簡單，油燜大蝦怎么做才好吃

今天跟大家分享一下“油燜大蝦”的做法 。肉鮮嫩，味道鮮美 。喜歡的朋友要趕緊學會 。

怎么做大蝦好吃又簡單，油燜大蝦怎么做才好吃

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食材：大蝦
輔料：生姜、小蔥、香菜
調料：胡椒粉、白糖、生抽、料酒
【油燜大蝦】—— 鮮嫩可口
1.下面開始準備食材
準備大蝦500克,剪掉蝦須和蝦腿，并挑出蝦線，在蝦背上劃一刀，這樣更容易烹熟入味.
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2.下面開始準備碗料
在一碗放入胡椒粉2克,白糖3克,和倒入適量的生抽和料酒,中攪拌均勻，將調味料完全混合 。
生抽本身是咸的，不需要再加食鹽.
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準備小蔥幾根,把它切成碎片 。
準備生姜一塊,切成細絲 。
準備香菜幾根,把它切成小塊 。
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3.下面開始烹飪
把植物油鍋放入鍋中，油溫五成熱時放入大蝦和開小火慢慢煎蝦油，然后翻過來煎另一面，大約煎制3分鐘.
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當大量蝦油出現時，放入姜絲、蔥段,繼續保持小火把蔥、姜煎香,用勺子擠壓出里面的蝦油，這樣成菜更加鮮香和淋入適量的料酒去除腥味，倒入準備好的碗料和大火燒開以后轉小火燜煮5分鐘讓大蝦吸收湯 。燉的時候，一定要搖一下鍋，以免燒壞鍋底 。
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在5分鐘以后,收獲的湯是粘稠的，當它均勻地包裹在蝦肉上時，它可以從鍋里拿出來放在盤子里 。最后，撒上香菜和白芝麻很好吃 。
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好了，一道簡單又美味的燜大蝦就做好了 。
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