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春季食補因人而異應遵循四大飲食原則

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春季食補應遵循四大原則
【春季食補因人而異應遵循四大飲食原則】飲食結構要合理調配 
營養構成應以高熱量為主 ， 除谷類制品外 ， 還應選用豆類、芝麻、花生、核桃等食物 ， 以便及時補充能量 。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣 ， 理想的安排是早餐攝入熱量多 ， 中餐次之 ， 晚餐最少 。 
攝取足夠的蛋白質和含鉀的食物 
春季容易使人感到疲乏 ， 即所謂的“春困” 。而蛋白質中的酪氨酸是人腦內產生警覺的化學物質的主要成分 。可多攝入魚、肉、雞、低脂奶制品等富含蛋白質的食物 。同時應適當多攝入富含鉀的食物 ， 如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等 ， 因鉀具有維持細胞水分、增強機體活力的功能 。 
攝取足夠維生素 
春天氣候由寒轉暖 ， 溫度變化大 。細菌、病毒等微生物開始繁殖 ， 容易侵犯人體而致病 。因此 ， 應多攝取富含維生素的蔬菜和水果 ， 如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、胡蘿卜、卷心菜、菜花、柑橘、蘋果等 ， 可提高人體免疫功能 ， 增強人體的抗病能力 。 
保持飲食清淡 
油膩的菜肴使人飯后產生疲倦現象 ， 表現為體溫、血糖降低 ， 情緒低落 ， 工作效率下降 。春季風多 ， 空氣干燥 ， 人容易上火 ， 口苦咽干 。因此 ， 飲食宜清淡適口 ， 忌油膩、生冷及刺激性食物 。

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