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玉米胡蘿卜脊骨湯

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目錄

  • 玉米胡蘿卜脊骨湯的營養價值
  • 玉米胡蘿卜脊骨湯的功效作用
  • 玉米胡蘿卜脊骨湯的做法
  • 玉米胡蘿卜脊骨湯的烹飪技巧
  • 玉米胡蘿卜脊骨湯的禁忌人群
豬脊骨中含有大量的骨髓，長時間烹煮時能析出很多乳白色的骨髓，多吃骨髓可以給身體補充鈣質，對骨骼的發育多有脾益 。而且豬脊骨價格便宜，家中可以多熬煮一些脊骨湯，湯里放玉米，冬瓜或者蘿卜都很合適，相信很多小孩子也會喜歡喝 。

玉米胡蘿卜脊骨湯
玉米胡蘿卜脊骨湯的營養價值
豬脊骨含有大量的蛋白、磷酸鈣、骨膠原等，能滋補腎陰、潤燥養腎，健骨強身 。玉米含有硒和鎂以及豐富的纖維素，能防止便秘，健脾益胃、利水滲濕 。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，纖維素，具有補肝明目，抗氧化、防癌治癌，延緩衰老的功效 。土豆含有淀粉、蛋白質、維生素、鈣等，有養胃健脾的功效 。土豆含有的膳食纖維，能防止便秘 。所以此湯具有滋陰補腎，養胃健脾，補鈣健骨，防止便秘的功效 。
玉米胡蘿卜脊骨湯
玉米胡蘿卜脊骨湯的功效作用
【脊骨】
1.滋陰補腎：脊骨中含有大量的蛋白、脂肪、維生素，多食能補血養身，滋補脾臟，滋陰潤燥 。對于女性平時貧血，脾胃燥的癥狀可以進行有效的改善 。
2.補鈣健骨：豬脊骨還含有大量的磷酸鈣和骨膠原等，能為人體提供豐富的鈣質，青少年兒童正在長身體的階段，要經常喝骨頭湯，能增強骨髓造血功能，促進身體骨骼的生長發育，成年人也可以多喝脊骨湯，補充流失的鈣質，延緩衰老 。
玉米胡蘿卜脊骨湯
【玉米】
1.明目：玉米含有的類黃酮，能防止視網膜黃斑病變，達到保護視力的作用 。
2.防癌：玉米中含有的硒和鎂能起到防癌抗癌的作用，特別是對乳腺癌和直腸癌，有顯著的療效 。
3.健脾益胃：玉米是粗糧，多食能促進胃腸消化，有健脾益胃、利水滲濕的功效 。
4.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，還含有一種谷胱甘肽的長壽因子，它在硒的作用下能生成谷光甘肽氧化酶，起到一定的抗衰老功效 。
5.防止便秘，防止動脈硬化：玉米含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動，防止便秘，還可以幫助代謝體內膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出 。玉米油含有大量不飽和脂肪酸，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化，預防高血壓，心腦血管病 。
6.降糖：玉米須有利尿、清熱解毒的作用，經常用干燥玉米須來煎水喝，能降低糖尿病患者的血糖含量 。
【胡蘿卜】
1.補充營養，增強免疫力：胡蘿卜富含多種營養元素，多食能給機體補充所需養分，促進生長，提高免疫力 。
2.延緩衰老，防癌治癌：胡蘿卜含有的纖維素等能對機體起到防衰老抗氧化、保護機體正常細胞功能的作用，可以防癌治癌，延緩老化 。
3.降血糖血脂和血壓：胡蘿卜還具有降低血脂、血糖和血壓，保護心臟的作用，有高血壓、冠心病以及糖尿病，膽固醇高等癥的患者可以多食用胡蘿卜，降低三高癥，強心護心，保護心血管的健康 。
4.補肝明目：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在機體內能部分轉變成維生素A，維生素A具有顯著的補肝明目的作用，能緩解和治療夜盲癥、眼睛干澀、視力下降的病癥，經常用眼以及近視、視力有問題的人群都可以多食用胡蘿卜 。
5.潤腸通便：胡蘿卜含有大量的纖維素，多食能增加胃腸蠕動，促進腸內代謝功能，達到通便、預防和緩解便秘的功效 。有便秘困擾的患者可以多食用胡蘿卜 。
【土豆】
1.補充營養：土豆含有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養豐富，多食能補充身體所需的營養成分 。
2.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質和維生素等，能促進脾胃消化，具有養胃健脾的功效 。
3.潤腸通便、防止便秘：土豆含有大量膳食纖維，能促進機體代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病 。
4.利水消腫：土豆含有的鉀能促進機體排出鈉，具有利水消腫的功能，對高血壓和腎炎水腫患者有一定的預防和緩解療效 。
5.減肥：土豆富含膳食纖維和大量的維生素、礦物質，能有效控制人體攝入脂肪的總量，達到減肥瘦身的功效 。
6.美容護膚：土豆可以呵護肌膚、養顏美容 。愛美女士常拿新鮮土豆汁液直接涂敷于面部來達到增白美容的功效 。土豆汁還可以清除色斑，熟土豆切片貼在眼睛上，還可以減輕眼袋的浮腫 。
【玉米胡蘿卜脊骨湯】
玉米胡蘿卜脊骨湯具有很強的滋補功效，多食能健脾祛濕，利水消腫，防止便秘，養顏美容，增強免疫力 。
玉米胡蘿卜脊骨湯的做法
先準備食材，玉米2根，胡蘿卜1根，土豆1個，全部洗凈后處理掉皮和玉米須，切成小塊備用 。
新鮮的豬脊骨500克切成小塊，用清水沖洗干凈，放入開水中汆燙后撈出來，用清水沖洗干凈后瀝干水份備用 。
準備一個砂煲里面加入適量的清水，煮開后將豬脊骨放入，大火煮開后轉為小火繼續煮一個小時后，將切好的玉米、胡蘿卜和土豆全部放入煲中，再次大火煮開后，改為文火繼續煲一個半小時左右，關火放點鹽調味即可 。
玉米胡蘿卜脊骨湯的烹飪技巧
1.豬脊骨在煮之前一定要先用開水汆燙片刻，這樣肉質更軟爛，易嚼可口，味道更好 。
2.將豬脊骨放入砂鍋的時候可以加點醋和枸杞，能利于鈣質的析出，還可使湯汁的味道更鮮 。
玉米胡蘿卜脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都適合食用，尤其適合體弱多病，不思飲食，便秘，脾胃不好的人群 。對于生長發育中的青少年兒童和年邁體衰的中老年人也更加適宜食用 。
禁忌人群：玉米屬于粗糧，如果吃的太多會影響消化，導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀 。玉米還會降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效，因此食用此類藥物的人群不要同時食用此湯 。腹脹、尿失禁患者最好少食 。
玉米胡蘿卜煲脊骨湯是一道味美鮮甜、營養豐富的湯膳，做法簡單易學，食材都是市面上很普通易買的食物，多喝能給身體提供豐富的養分，促進我們脾胃的健康，還能滋養女性容顏，這樣天然又實惠的養生保健湯水平時應該多食用 。
【玉米胡蘿卜脊骨湯】

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