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金銀豬肝做法 金銀豬肝做法簡單介紹

生活百科 金銀豬肝做法


金銀豬肝做法 金銀豬肝做法簡單介紹

文章插圖
1、材料：豬肝500克，肥膘肉150克，花椒1克，味精1克，料酒25克，小蔥10克，鹽5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克 。
2、把豬肝清洗干凈，切成5 厘米粗細的長條；
3、 蔥、姜均拍碎； 將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻，腌約2 小時；
4、將肥膘肉切成1.5厘米粗的條；
5、將拍碎的蔥、姜、鹽與肥膘腌好；
6、肝、肉腌好后，用小刀把豬肝開一個口，把肥膘肉條放進去，用小竹簽把口封好；
7、把加工好的豬肝放在烤盤中，腌豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中；
8、烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟后，取出晾涼刷上香油，以免干燥；
【金銀豬肝做法 金銀豬肝做法簡單介紹】9、食用時，將豬肝切成片，擺入盤中 。

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