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1、材料：榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙 。
【老湯干豆腐制作方法 老湯干豆腐絲的做法大全】2、做法：干豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、姜切片 。鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒 。放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐 。加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干) 。
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