鹵煮雞爪鴨翅的做法 鹵煮雞爪鴨翅的制作方法
【鹵煮雞爪鴨翅的做法 鹵煮雞爪鴨翅的制作方法】
文章插圖
1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用 。
2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然后加入一碗熱水炒散，制成焦糖汁 。
3、成功調成焦糖汁隨后加入500Ml放入冰糖，大蔥、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃 。
4、最后將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子鹵10分鐘 。關火悶1個小時左右即可出 。
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