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1、材料：小雞腿8只，芝士碎30克，咖喱半盒，生抽1勺，老抽三分之一勺，鹽適量，胡椒粉半勺，料酒1勺，米飯半碗 。
2、雞腿去骨，生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉一起，腌制10分鐘以上 。
3、鍋里放少許油，放腌制好的雞腿肉 。
4、煎至兩面金黃 。
5、蓋鍋蓋燜2分鐘（雞腿會出水，燜到水收干） 。
6、撒芝士碎（兩面都撒） 。
7、煎出脆皮 。
8、脆皮雞腿瀝油，放盤中 。
【脆皮雞腿咖喱飯 脆皮雞腿咖喱飯如何做】9、鍋中加水，放入咖喱煮化，然后盛出來淋在雞腿上，加入米飯即可 。

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