老鴨燉香菇的做法，老鴨燉香菇怎么做
步驟1
準備食材：干香菇10個、老鴨塊500克、小蔥3根、姜、鹽2克、料酒2克 。
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步驟2
干香菇洗凈、用溫水泡發15分鐘 。
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步驟3
1根小蔥切蔥花 。
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【老鴨燉香菇的做法，老鴨燉香菇怎么做】步驟4
鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝干 。
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步驟5
取燉鍋、放入鴨肉、生姜、干香菇、800毫升清水、放入砂鍋、煮沸后、中小火燉1小時 。
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步驟6
調入鹽、繼續燉15分鐘、裝盤、撒蔥花 。
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