蘋果咕嚕肉的做法 蘋果咕嚕肉的烹飪方法
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1、主料：豬肉500克、蘋果1個、胡蘿卜半根、青椒2根 。輔料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄醬、辣醬油、鹽、料酒 。
2、肉切小塊、蘋果切塊、胡蘿卜切滾刀、青椒切片 。
3、切好的肉用鹽和料酒淹15分鐘，加入打好的蛋液和濕淀粉抓勻，最后再裹上一層干淀粉 。
4、鍋里倒入油，油燒熱后，倒入肉開始炸 。
【蘋果咕嚕肉的做法 蘋果咕嚕肉的烹飪方法】5、炸好撈起，再炸一遍，這樣肉更酥脆 。第二遍時放入胡蘿卜、青椒和蘋果 。
6、鍋里剩少許油，放入蔥、蒜爆香，倒入調味汁（糖、白醋、蕃茄醬、喼汁調制而成） 。
7、最后倒入炸好的肉和蘋果翻炒，讓汁均勻地裹在肉和蘋果上即可 。
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