烤腦花的做法和配料 錫紙烤腦花的做法
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【烤腦花的做法和配料 錫紙烤腦花的做法】1、食材：豬腦一個 ， 蔥花適量 ， 蒜泥適量 ， 花椒油適量 ， 食鹽適量 ， 花椒粉適量 ， 味精適量 ， 醋適量 。
2、先將豬腦花用溫水清洗干凈 ， 為保持口感最好選用新鮮的腦花 ， 用牙簽剔除腦花上的血絲 。
3、洗干凈后把豬腦切成兩半 ， 為的是使豬腦更加的入味兒 。
4、準備好輔料 。切好蔥花 ， 剁好蒜泥兒 ， 以備用 。
5、小火慢烤 。將洗好切好的腦花放入錫紙盤上 ， 架在烤架上 ， 小火慢慢畏烤 。
6、加入輔料 。大約5分鐘后 ， 帶到腦花達到8份熟時 ， 加入花椒油 ， 撒上味精與蔥花 。喜歡吃辣的朋友可以適當的加上辣椒醬 。香噴噴的腦花就烤好了 。
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