茶葉有韻味是為什么
【茶葉有韻味是為什么】
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茶葉的香氣組成復雜，香氣的形成受許多因素的影響 ， 不同茶類、不同產地的茶葉均有各自獨特的香氣，則稱之為韻味 。紅茶香氣經常用馥郁、鮮甜來描述，綠茶香氣常用鮮嫩、清香來表達 。烏龍茶香氣經常用高香持久來表達 。韻味是用來形容茶湯滋味的術語，韻味有鐵觀音的音韻，巖茶的巖韻，普洱茶的陳韻等詞語來形容 。
音韻，是由鐵觀音的特殊香氣和滋味形成的 。鐵觀音的香氣猶如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽，鐵觀音的滋味，醇厚甜鮮，余味回甘，這種蜜低甜香，回味無窮的“音韻”為鐵觀音所獨有 。
巖韻 ， 巖茶具備巖骨花香，即我們所說的巖韻 。簡單通俗來講，巖韻，體現了茶葉中間一種石頭、巖石的味道，具體來說呢就是，滋味濃厚、非常純，留香時間長，回味非常好 。
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