1. 首頁 > 生活百科 >

產后瘦身美食，鮮嫩魚粥來補血

生活百科 魚類

產后食譜：石斑魚稀飯

產后瘦身美食，鮮嫩魚粥來補血

文章插圖
【功能】
膽固醇較低，石斑魚富含不飽和脂肪酸和優質蛋白質 ， 且魚肉的膽固醇和熱量都比紅肉低，若媽媽希望能在產后快速瘦身 ， 就應多食用魚肉 。此外，鮭魚也擁有豐富營養，還有補血功效，產婦可考慮多吃鮭魚及石斑魚這兩種魚 。
【材料】
石斑魚100克、姜60克、米酒少許、高湯600克、蔥少許、鹽少許、飯500克
【做法】
【產后瘦身美食，鮮嫩魚粥來補血】 1.取鍋倒入高湯，再放入熟飯，以中火慢慢煮軟 。
2.洗凈石斑魚 ， 切成欲食用的大小待用 。
3.把姜絲和蔥放入稀飯內 。
4.等稀飯滾了之后，放入新鮮石斑魚 。
5.待石斑魚煮熟后，與粥和姜、蔥輕輕攪拌 ， 即完成此料理 。
【料理小妙招】
1.煮石斑魚之前，可以先用胡椒鹽腌過，幫助去除腥味 。
2.建議先將石斑魚去骨 ， 才不用在吃粥的過程中不斷挑魚刺，發生危險 。
3.若是新鮮的石斑魚，不見得要去皮；但如果已放置多天，就要去皮，以免腥味太重 。
4.生產后的媽媽如果要追奶，可以多喝魚湯 ， 因此也可以其他魚類代替石斑魚，例如鱸魚 。不過石斑魚為海魚，和鱸魚相比，不會有太重的土味 。

    推薦閱讀