自制苦瓜干需要去籽嗎
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【自制苦瓜干需要去籽嗎】需要 。去掉籽的苦瓜干口感會比較好，便于泡茶或燉湯等 。一般苦瓜籽會在加工曬干的過程中掉落，本身留下的不會太多，且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共軛亞麻油酸，食用起來比較苦澀，因此需要將其去籽 。
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