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蘿卜生的做法竅門蘿卜生的做法

2026-02-05 生活知道

1、材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽，輔料為胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒。
2、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用。
3、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味。

4、20分鐘后蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉。
【蘿卜生的做法竅門蘿卜生的做法】5、加入白糖和白醋調(diào)味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。6、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。