【水米乙做法 水米乙怎么做】
文章插圖
1、先把米放進水里泡軟 。
2、將大米加水打漿，制成米漿備用 。如果在大米中加入煮熟是米飯一起打漿，得到的米漿做成的水米乙更有彈性 。
3、米漿打好后，加入適量的鹽和油，攪拌均勻 。
4、把調好的米漿倒入蒸屜，鋪滿一層，蒸熟 。
5、蒸熟之后再鋪一層米漿 。
6、按照以上同樣步奏，再倒入米漿，鋪滿與上次相同厚度的一層，蒸熟，一共鋪5層，水籺一般都有5層 。
7、水籺加入調味料即可開吃了 。
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