文章插圖
1、海螺12個，姜蒜末，紅辣椒末少許，生抽，白胡椒粉，醋，糖，麻油少許 。
2、水煮沸加入姜片，放入海螺煮熟撈出 。
3、用牙簽剃出螺肉，去掉內臟，螺肉一切二，再切一刀，不切斷，塞回螺殼 。
4、制作調料(小碗中放姜，蒜，紅辣椒末，倒入適量生抽，胡椒粉，醋，白糖，麻油攪勻)撒在螺肉上 。
【酒店冰鎮花螺的做法 冰醉花螺做法】5、冰塊放入盤中，包上保鮮膜，上面放海螺肉即可 。
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