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霜降養生習俗及飲食方法 蘋果的性味歸經是什么

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·臨沂市中醫醫院 守護您的健康
每年10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降 。
霜降是秋季的最后一個節氣，有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的后一個節氣，也意味著冬天即將開始 。此時夜間地面溫度驟然下降到0度以下，我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯 ?！?br /> 霜降節氣民間有哪些習俗呢？
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品 。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕 。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開 。
而每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨袝r還會出現供不應求的情況 。此外，有些地方到了這天一定要吃些牛肉，山東有一句農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜
霜降飲食養生
霜降之時已經進入深秋之季，在五行中屬金，五時中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋，在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺 。海慈醫療集團肺病科主任醫師王燕青介紹，根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上，則應以平補為原則，注意保暖潤燥，在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區別，秋季是易犯胃病和咳嗽的季節，也是慢性運氣管炎等呼吸系統疾病容易復發或加重的時期 。此時飲食要多樣，飲食要適當，粗細要搭配，油脂要適量；甜食要少吃，食鹽要限量，三餐要合理，飲酒要節制 。
元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥 。因此，秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜這類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果 。秋后蘿卜賽人參 。蘿卜是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一 。白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，肺應秋季，“肺與大腸相表里”，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動 。
從中醫的角度來看，藥補不如食補，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定，不能亂補，尤其是老人，由于不少老年人身體較弱，且兼有多種疾病，因此，如果胡亂進補，不但起不到調養身體的作用，可能還會引起不必要的麻煩 。而對于小孩養生，則應順節氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛 。此外，秋天要少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，建議多喝開水、豆漿 。新鮮蔬果能夠潤燥通便且富含水分，適當食用食可補津液 。
秋天是柿子豐收的季節，但是不能空腹吃，因為柿子里含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸的作用下與蛋白質、鈣質等物質產生化學反應，形成高粘度物，與其他食物粘在一起，最終形成胃結石 。另外，山楂、黑棗等也含有大量的果膠與鞣酸，空腹多食也有可能形成胃結石 。
霜降時節養生食物：
1、栗子：栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品 。
2、梨：“性味歸經”性涼，味甘微酸，入肺、胃經 。具有生津，潤燥，清熱，化痰的功效 。若在勞動口渴時食梨，給人以清涼除燥之感，酒后吃梨可謂甘甜香馨，還能夠解酒 。
3、蘋果：“性味歸經”性涼，味甘 。具有生津、潤肺，消食、止渴的功效 。對蘋果的功效，西方有“日食一蘋果，醫生遠離我”的說法，我國蘋果產區也有“飯后一蘋果，老頭賽小伙”的諺語 。
4、橄欖：“性味歸經”性平，味酸甘 。具有清肺、利咽、生渴、解毒的功效 。《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜 。
5、白果：“性味歸經”性平，味甘澀苦 。入肺腎經 。具有斂肺氣、定喘咳、縮小便、止帶濁的功效 。
6、洋蔥：“性味歸經”性溫，味辛 。入肺經 。具有清熱化痰、降脂、降糖的功效 。洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級調味底料 。近年醫學研究發現，洋蔥內含有降血糖的物質--甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處 。
7、芥菜(雪里蕻)：“性味歸經”性溫，味辛 。入肺、大腸經 。具有宣肺豁痰、溫胃散寒的功效 。對于急慢性氣管炎寒痰內盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之 。
此外，大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜能夠健脾和胃；柚子、葡萄、橘子、鳳梨，能夠補心益氣生津止渴；海帶、紫菜、黑豆、黃豆、綠豆、赤豆、小米，能夠防血管硬化及美容 。
調整起居：
注意溫差 。秋季保健，首先要注意起居調節 。經常在較為寬敞的室內空間適當活動一下，如做關節體操、踢踢腿、伸伸腰，不僅利于伸展筋骨、滑利關節,而且使人心境開闊 。長期在一個相對封閉的空間不活動，使人會感到憋閉及壓抑 。久而久之，造成肢體活動受限 。
注意腳步保暖 保護腸胃：
霜降后，天氣逐漸轉涼時，晝夜溫差變化增大，特別要注意腳部和胃部保暖，但也不要過早穿上棉衣 ?！扒飪觥?，是要逐步加穿衣服才會對風邪有一定抵抗力 。女性尤其要注意腳部保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以防腳部受涼 。
由于秋季出汗較少，一些人對貼身衣服的換洗就不太勤了 。其實秋天，皮膚干燥、脫屑，更應該定期換洗 。老年人不要穿硬底鞋，鞋要寬松些，不能緊窄 。要選擇透氣護膚性能好的襪子 。
心靜平和 遠離悲秋：
從藏象說來看，肺與秋氣相應，肺氣虛者對秋天氣候的變化特別敏感 。秋風冷雨、花木凋零、萬物蕭條，常會讓人在心中引起悲秋、凄涼之感，易產生抑郁情緒，所以還應注重調攝精神養生 。應有“心無其心，百病不生”的養生素質，養成不以物喜、樂觀開朗、寬容豁達、淡泊寧靜的性格，收神斂氣、保持內心寧靜，以減緩秋季肅殺之氣對精神的影響 。
勞逸結合 耐寒力強：
秋季晝夜溫差變化比較大，運動能給身體以良性的刺激，使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態，有助于提高人對環境變化的適應能力，提高心血管系統的功能，從而更容易適應進入冬季后的氣候變化 。宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目,如慢跑、散步、登山、太極拳等，適時有度地進行 。此外，還需順應“春困秋乏”的生理反應，保證充足的睡眠 。每次運動前，一定要做好充分的準備活動，注意動與靜的合理安排，不宜過度勞累，更不可經常大汗淋漓，使陽氣外泄、傷耗陰津，削弱機體的抵抗力 。
【霜降養生習俗及飲食方法 蘋果的性味歸經是什么】霜降養生注意3個預防、3個“偷懶”
3個預防：
預防秋燥：
霜降節氣雖已時至深秋，但“秋燥”并未完全消退 。肺喜潤而惡燥，可以從飲食上加強調節：
一是減少辛辣刺激物的攝入，二是盡量多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等 。預防秋乏：
俗話說，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習慣 。而想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠 。
每天可以比夏季多睡上一個小時左右，以助人體陰陽平衡和收斂神氣，利于消除疲勞，增強免疫力 。飲食宜清淡，油膩食物會在體內產生酸性物質，加深困倦 。
預防感冒：
霜降是換季之時，換季天氣變化，感冒、咳嗽等疾病高發，日常應注意防寒保暖，早晚出門避免著涼 。所以，要注意適時添衣，尤其是注意腳部保暖 。
秋令氣溫多變，應多備幾件秋裝，如春秋衫、絨衣、薄毛衣等，做到酌情增減 。已患感冒的人應靜養家中，多休息，保證充足的睡眠 。
一些疾病患者，比如呼吸系統疾病、腸胃疾病、高血壓和腦血管硬化的患者需保持心情舒暢，適當減少外出 。3個“偷懶”：
生活偷懶——常伸懶腰，懶出好心臟：
早起伸懶腰是能夠活動身體的腰部、筋骨，是能夠放松脊柱的好方法，如果您在寒冷的早晨，起床過于著急，很有可能會造成血液回流，從而對身體產生傷害，那么起床要慢，并且要注意起床伸個懶腰，這樣的話對身體健康有好處：
①利于全身供氧：伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓，利于心臟的充分運動，使更多的氧氣能供給各個組織器官 。
②讓人更清醒：伸懶腰時，上半身活動能使更多含氧的血液供給大腦，使人感到清醒舒適 。所以，經常伸伸懶腰，活動活動四肢有助解乏 。
③促進血液回流心臟：伸個懶腰，會引起大部分肌肉舒張和收縮，很多淤積的血液被趕回心臟，將肌肉中一些廢物帶走，還可以消除疲勞 。尤其對久坐的人而言，站起來伸懶腰放松效果更好 。
吃飯偷懶——細嚼慢咽，吃就吃上半小時：
很多人因為工作忙碌，或者是有急事，經常吃飯的時候狼吞虎咽，那么，這樣吃飯的話會影響身體的營養吸收，對胃部的傷害非常大 。而且，尤其是對老年人來說，在每次吃飯的時候，時間少也要在二十分鐘以上，這樣的話才能夠對身體好，適當讓胃偷個懶，這樣才能健康 。
鍛煉偷懶——晨練晚點起，不想起就不起：
人老了，睡眠少，起得早是大趨勢 。老年人起早應根據時令、天氣而定，不必硬性起早，強制鍛煉 。而高血壓、冠心病病人還是不要晨練比較好 。

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