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孕婦吃綠豆好嗎

生活百科 綠豆

孕婦可以吃綠豆嗎?綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，是清涼降火的食物，那么懷孕時(shí)期的媽媽可以吃綠豆嗎?

孕婦吃綠豆好嗎

文章插圖
孕婦可以吃綠豆嗎?
如果將綠豆添加一些相應(yīng)的藥物或食物做成藥膳，不但味美 ， 而且藥用價(jià)值也很高，常食能起到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病之目的 。那么作為孕婦來(lái)說(shuō) ， 吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒 。從這幾個(gè)方面來(lái)看足夠說(shuō)明孕婦可以吃綠豆 。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物 。賴氨酸是人體必需的氨基酸 。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能 。可促進(jìn)發(fā)育、提高智力、長(zhǎng)身高、增體重，故被稱為營(yíng)養(yǎng)氨基酸 。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì) 。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒、無(wú)毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效 。
孕婦吃綠豆有什么好處?
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物 。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì) 。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒 ， 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效 。是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品 。
哪些孕婦不適合吃綠豆?
雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃 。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效 。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈 ， 食后易惡心、嘔吐 。
適合孕婦食用的綠豆食譜
綠豆粥
原料：
粳米250克，綠豆50克 。
調(diào)料：
冰糖20克 。
做法：
1.將粳米、綠豆淘洗干凈 。
2.鍋內(nèi)放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆，用旺火燒沸 ， 轉(zhuǎn)用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可 。
健康提示：
綠豆香甜嫩滑，有清肝泄熱、和胃止嘔的功效 ， 適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽，對(duì)緩解早孕反應(yīng)有良好的功效 。
陳皮綠豆沙
食譜原料
綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯 。
制作方法
1.綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘 。
2.鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可 。
適用人群
孕早期的準(zhǔn)媽媽
健康提示：
綠豆沙對(duì)人本有清補(bǔ)潤(rùn)臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問(wèn)題 。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能 。
豬肝綠豆粥
原料
新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克 。
制法
1、豬肝切成片狀，洗凈待用 。
2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可 。
健康提示：
【孕婦吃綠豆好嗎】 綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用 。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補(bǔ)鐵食用 。

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