豆米火鍋的家常做法
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第一、豆米提前2小時發泡好，準備好姜蔥蒜干辣椒，熱鍋下油，油熱后，放入姜蔥蒜辣椒，翻炒出味道，然后倒入泡好的豆米，再加入4大碗清水 ， 大火煮開 。
【豆米火鍋的家常做法】第二、另一個鍋里把五花肉、瘦肉等配料翻炒一下，煎一下五花肉 ， 把五花肉煎到金黃色 。五花肉也可以用臘肉來代替，味道都是非常棒的 。
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第三、等鍋里的水燒開后，倒入煎好的五花肉，還有各種配菜 ， 配菜可以根據自己的喜歡自行搭配，一般有玉米、豆芽、西蘭花、香菇、土豆、金針菇等配料 。
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第四、最后準備一些辣椒配料，把姜蒜剁碎，加入適量的辣椒粉、鹽、干辣椒，一起攪拌均勻 ， 熱鍋下油，油熱后，把所有醬料一起倒入鍋中，翻炒出味道 。然后把這些醬料倒入火鍋中，這樣一道正宗的豆米火鍋就做好了 。
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